九洲方圓抗性糊精復(fù)合粉特點(diǎn)

一、純天然健康品

1、產(chǎn)地追溯：呼倫貝爾小麥種植基地，地處北緯47-53度，海拔650-700米，晝夜溫差大，黑地寒土，土壤肥沃，無(wú)污染。

2、原粉采用優(yōu)質(zhì)紅麥，顆粒飽滿(mǎn)，每年種植一季，蛋白質(zhì)含量較高。

二、制作工藝

1、無(wú)任何添加劑（吊白塊，漂白粉）。

2、富含膳食纖維。

3、純?cè)娌惶釤捗娼睢?/p>

三、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、復(fù)合粉中加入一定比例“抗性糊精”（國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利）。

2、富含膳食纖維和人體所需多種微量元素。

四、功能性

1、長(zhǎng)期食用具有改善腸道，調(diào)節(jié)血糖、便秘等輔助效果。

2、是百姓餐桌不可缺少的主要食材。

五、制作成品口感與特性

1、饅頭粉：可制作包子與饅頭。

2、餃子粉：可制作餃子與面條。

3、成品口感具有順滑、綿軟、富有彈性、麥香味濃郁等特性。

抗性糊精簡(jiǎn)介

抗性淀粉(resistant starch)又稱(chēng)抗酶解淀粉，難消化淀粉，在小腸中不能被酶解，但在人的腸胃道結(jié)腸中可以與揮發(fā)性脂肪酸起發(fā)酵反應(yīng)。

富含抗性淀粉的糊精就是抗性糊精,又叫可溶性膳食纖維。 

抗性糊精是多分子縮合而成的大分子團(tuán)，叫多聚糖。

多聚糖是多個(gè)單糖分子連接而成的大分子化合物。

抗性糊精的基本功效

(1)抗性糊精類(lèi)似膳食纖維的作用

抗性糊精被認(rèn)為屬于膳食纖維的一種。由于是大分子結(jié)構(gòu)的多聚糖能抵抗人體小腸消化酶的剪切，從而不易被消化吸收。而在人體大腸能部分或全部發(fā)酵的可食用的植物性成分、碳水化合物及其相類(lèi)似物質(zhì)的總和。包括多糖、寡糖、木質(zhì)素以及相關(guān)的植物物質(zhì)。由于多聚糖大分子結(jié)構(gòu)它的吸水性強(qiáng)，具有水溶性纖維的功能，在腸道中潤(rùn)腸通便、對(duì)粘液性腸炎有康副作用、調(diào)節(jié)控制血糖濃度、降血脂等一種或多種生理功能。抗性糊精對(duì)人體產(chǎn)生作用。主要是通過(guò)影響其他物質(zhì)的吸收代謝．以及在結(jié)腸內(nèi)發(fā)酵產(chǎn)生的次生產(chǎn)物而發(fā)揮其生理功能。

(2)對(duì)腸道疾病的防治作用

抗性糊精不被消化進(jìn)入結(jié)腸，谷膠原（益生元）作為結(jié)腸菌群的營(yíng)養(yǎng)源，這些微生物通過(guò)發(fā)酵，將碳水化合物代謝后生成丁酸等短鏈脂肪。降低結(jié)腸及糞便的pH，丁酸具有促進(jìn)結(jié)腸健康，減少胺類(lèi)致癌物的產(chǎn)生，抑制腫癌細(xì)胞。減少腸黏膜細(xì)胞的增生，進(jìn)而降低患結(jié)腸癌危險(xiǎn)。腸道的大腸桿菌還能合成泛酸、尼克酸、核黃素等人體不可缺少的生命物質(zhì)．增加人體所需營(yíng)養(yǎng)。未降解的抗性淀粉還可增加糞便通量．加速有毒物質(zhì)的排出，防治便秘和痔瘡及肛門(mén)直腸疾病。抗性淀粉能在回腸中經(jīng)腸內(nèi)微生物發(fā)酵而降低pH，促進(jìn)礦物質(zhì)等微量營(yíng)養(yǎng)素的吸收，降低血清膽固醇，防治心血管疾病，控制體重，改變結(jié)腸微生物群落，促進(jìn)腸道有益微生物繁殖，促進(jìn)無(wú)機(jī)鹽吸收。

(3)降脂減肥作用

長(zhǎng)期以來(lái)人們有一種誤解，認(rèn)為多吃含淀粉食物會(huì)導(dǎo)致肥胖，進(jìn)而罹患多種慢性病。然而近年來(lái)，科研人員驚喜地發(fā)現(xiàn)情況并非如此?？剐院芙档湍懝檀嫉暮浚龠M(jìn)膽汁分泌與循環(huán)，因而可預(yù)防膽結(jié)石的形成?？瓜矸圻€能減少脂質(zhì)吸收與脂肪酸合成，有效降低血中及肝臟內(nèi)脂質(zhì)含量，預(yù)防脂肪肝形成。因此它可作為減肥保健食品添加劑。抗性淀粉所產(chǎn)生的熱量約只有糖類(lèi)的一半，可用于控制食欲及巨量營(yíng)養(yǎng)素的平衡。進(jìn)而達(dá)到體重的控制?？剐缘矸圻€具有防治糖尿病的性能?？剐缘矸塾休^低的血糖生成指數(shù)和胰島素反應(yīng)．尤其對(duì)II型糖尿病人，可延緩餐后血糖上升，有效控制糖尿病情。

抗性糊精的健康功能

1、抗性淀粉可抵抗酶的分解，在體內(nèi)釋放葡萄糖緩慢，具有較低的胰島素反應(yīng)，可控制血糖平衡，減少饑餓感，特別適宜糖尿病患者食用；

2、抗性淀粉具有可溶性食用纖維的功能，食后可增加排便量，減少便秘，減少結(jié)腸癌的危險(xiǎn)；

3、抗性淀粉可減少血膽固醇和三甘油脂的量，因食用抗性淀粉后排泄物中膽固醇和三甘油脂的量增加，因而具有一定的減肥作用；

4、研究表明，抗性糊精是通過(guò)結(jié)腸發(fā)酵表現(xiàn)出所有這些益生元作用的。在中國(guó)，抗性糊精已于2008年年底由“公眾營(yíng)養(yǎng)改善微生態(tài)項(xiàng)目”確認(rèn)為益生元產(chǎn)品。其目標(biāo)是增加益生元制品在中國(guó)的使用，以改善腸道菌群失調(diào)，而后者已被確定為亞健康的關(guān)鍵因素。按說(shuō)明服用可帶來(lái)營(yíng)養(yǎng)益處的量時(shí)，使聲稱(chēng)，抗性糊精的耐受性很好很出色，閾值為每天45克，不產(chǎn)生任何消化道不適癥狀，且劑量在每天100克時(shí)達(dá)到很好的減肥效果。